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Réveillon digne de ce nom…

3 janvier 2013 par  
Classé dans Quoi de neuf ...

Réveillon digne de ce nom…

Nos résidents ont pu lors de la Saint Sylvestre partager un moment tous ensembles autour d’un repas gastronomique proposé par notre chef. Au menu de ce diner :

« Kir Royal, Canapés Trocadéro, Velouté d’ Asperges et Saumon mi-cuit de Norvège, Croustade d’ Escargots accompagnée de son Flan aux Cèpes, Douceur du Réveillon et son Tartare de Fruits Exotiques ».

En arrivant à table après l’animation du soir, nos résidents ont découvert des tables décorées tout en finesse par l’équipe, paillettes, bougies, chemins de table… étaient au rendez vous.

Nos résidents ont aussi eu la surprise de découvrir une petite boite aux couleurs de la table devant chaque place.

Bien entendu, cette boite fut tout de suite la cible de toutes les curiosités. Mais que contenait ces boites au juste ?

Tout simplement des petites papillotes de chocolat noir et chocolat au lait.

Une petite attention qui combla les résidents.

Le lendemain matin après une nuit calme pour la plupart des résidents, la nouvelle année a frappé à notre porte.

Toute la journée, les bises on fusées bien sûr « bonne année par ci, bonne année par la… » Une belle journée de 2013 qui commence.

Le midi les résidents ont également eu un menu raffiné proposé par notre chef Gilbert :

« Flûte de Champagne, Canapés Tango et mini-Tartelettes Briochées, Foie Gras Maison, Chutney de Fruits Secs, Pain d’Epices Maison et Brioche, Filet de Cerf Rôti, Sauce Grand Veneur, Trio de Pommes de Terre aux Giroles et Fond d’Artichaut Châtelaine, Chèvre Saint Maure AOC Touraine, Salade de Pousses d’Epinard aux Herbes Fraîches, La Rubisphère, Café ou Infusion »

Les résidents ont encore eu un petit cadeau très utile pour débuter cette année je parle de  « l’éphéméride 2013 ».

Elles seront accrochées dans toutes les chambres de la villa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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