Villa Beausoleil Cormeilles : 01 34 50 11 11

Apéro thématique Italien : « les Antipasti »

Jeudi 24 janvier

 Apéro thématique Italien : «  les Antipasti »

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Les antipasti (mot italien antipasto) sont diverses préparations culinaires italiennes que l’on sert en entrée d’un repas ou en hors-d’œuvre. Grâce à notre chef Gilbert et à son équipe, les papilles de nos résidents ont voyagé en Italie.

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On pouvait découvrir quelques fromages comme la mozzarella, les copeaux de parmesan…et les antipasti étaient pour la plupart assaisonnés à l’huile d’olive avec des herbes aromatiques (origan, sarriette, basilic…)

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Présentés ensembles, les antipasti avec leur association de couleurs, leurs arômes différents ont rendu cette préparation très appréciée par les résidents.

 

 

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Les légumes étaient préparés crus, séchés, marinés ou cuits : tomates à la mozzarella, tomates séchées, poivrons, aubergines grillées, cœur d’artichaut, olives, câpres…

 

 

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Mais aussi quelques charcuteries Jambon, Coppa, Pancetta, Soppressata, Salami,….Les poissons et les fruits de mer sont classiquement représentés par les anchois marinés.

Petit moment « Art floral »

29 janvier 2013 par  
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L’art du centre de table

Comme chaque lundi de fin de mois, Amélie, notre spécialiste de l’art floral, nous rend visite pour nous proposer une composition centre de table.

Amélie innove chaque fois avec des fleurs, des couleurs et des matières différentes…

Nous donnons rendez-vous à nos résidents à 15h00 au salon pour cet atelier qui remporte un franc succès, surtout au niveau de la gente féminine (deux hommes sont quand même de la partie…).

Après quelques explications sur les fleurs ainsi que sur le déroulement des événements, nos résidents se lancent à corps perdu dans la réalisation du centre de table.

Après environ une heure de travail et d’huile de coude, les compositions prennent forme. Et j’avoue que les résidents sont fiers de réaliser d’aussi belles compositions.

Chaque résident installe sa composition sur les tables de la salle à manger.

Un rendez-vous incontournable à la Villa chaque mois…

 

 

 

 

 

 

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Le moyen-âge à l’honneur à la villa de Cormeilles

28 janvier 2013 par  
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 Durant toute la semaine du Lundi 14 Janvier  au dimanche 20 Janvier 2013 nous avons mis à l’honneur la riche période qu’est le moyen-âge, à travers différentes activités telles que ( conférence, ateliers créatifs, ateliers culinaires, lecture de contes…)
Les résidents ont beaucoup apprécié de voyager à travers cette époque de l’histoire.
Le moment fort apprécié par nos résidents fut le spectacle de fin de semaine:  » Dominique » du groupe médiéval « Gallican » artiste musicienne et chanteuse en tenue d’époque est venue nous enchanter de sa jolie voix s’accompagnant d’instruments anciens qu’elle nous a présentés ( dulcimer, rebec, psaltérion…) , ses chants ses balades ont accompagné avec le bonheur une soirée d’un autre temps, nos résidents ont même pu apprendre une danse de l’époque…
Une belle semaine à la villa de Cormeilles ….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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On l’attendait au mois de Décembre 2012 mais elle ne fit son apparition qu’en Janvier 2013

20 janvier 2013 par  
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La neige tombe sur cormeilles

 

On l’attendait au mois de Décembre 2012 mais elle ne fit son apparition qu’en Janvier 2013
Et oui la neige est bien de la partie… Les flocons  se sont transformés en quelques centimètres et ont recouvert la villa d’un beau manteau blanc.
Les grands enfants n’ont pas hésité à faire une bataille de boules de neige et n’y sont pas allé de main morte puisqu’ils ont utilisé des pelles et la brouette…
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alors même si la neige apporte des inconvénients elle apporte avec elle beaucoup de joie…
 

 

Activité Créative pour la semaine à thème: « Le Moyen Age »

Activité Créative pour la semaine à thème: « Le Moyen Age »

 

Cette semaine les résidents ont été très participatifs afin de venir en aide au pôle Bien-Etre pour la création de blasons à l’occasion de la semaine à thème à venir.

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 En effet, le Moyen Age sera à l’honneur à la Villa Beausoleil Cormeilles du lundi 14 au dimanche 20 janvier.

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 Et grâce à la bonne patte de chacun, les blasons ont été mis en couleur, découpés, collés et seront bientôt accrochés afin de décorer notre Villa Beausoleil sous les couleurs du Moyen Age.

D’ailleurs, en voici quelques témoignages!

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A vous de lire tous ces écrits…2013

8 janvier 2013 par  
Classé dans Quoi de neuf ...

Voila un article qui a été fait avec tous les membres de l’équipe de la villa Beausoleil 

Chacun a mis ses mots,

Ses expressions,

 Son cœur,

Ses valeurs,

Ainsi que son ressenti…

A vous de lire tous ces écrits…

 

Une année s'est achève... une nouvelle commence.Cette année 2013 sera sous le signe de la prospérité, le respect, le bonheur, la santé et l'amour... Pour chacune des personnes qui anime la vie de notre villa. Je me joins à toute mon équipe, pour vous souhiater une belle et heureuse année 2013 sur le chemin de la retraite ouverte sur la vie.

Une année s’est achevée… une nouvelle commence.Cette année 2013 sera sous le signe de la prospérité, le respect, le bonheur, la santé et l’amour… Pour chacune des personnes qui anime la vie de notre villa. Je me joins à toute mon équipe, pour vous souhiater une belle et heureuse année 2013 sur le chemin de la retraite ouverte sur la vie.

 

 

 

Meilleure santé pour vous et bonheur ainsi que pour vos proches

Meilleure santé pour vous et bonheur ainsi que pour vos proches

 

 

 

Je vous souhaite une année 2013 remplie de joie, de santé de plaisir, d’amour et d’amitié. Que cette année 2013 soit la concrétisation de tous vos vœux, vos rêves et vos envies. Bien à vous.

Je vous souhaite une année 2013 remplie de joie, de santé de plaisir, d’amour et d’amitié. Que cette année 2013 soit la concrétisation de tous vos vœux, vos rêves et vos envies. Bien à vous.

 

 

 

Que les douze prochains mois soit remplis de joie et de bonheur pour tout le monde une bonne année.

Que les douze prochains mois soit remplis de joie et de bonheur pour tout le monde une bonne année.

 

 

En 2013 je souhaite de parcourir le plus beau des chemins. Emprunte les routes du bonheur traverse les ponts de joie, franchis les obstacles de l’amour et de la vie. Bonne année à tous.

En 2013 je souhaite de parcourir le plus beau des chemins. Emprunte les routes du bonheur traverse les ponts de joie, franchis les obstacles de l’amour et de la vie. Bonne année à tous.

 

 

 

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2013, que cette année soit à l’image de celle que vous venons de passer au coté de nos résidents : joyeuse, enjouée et remplie de bonheur et de tendresse.

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2013, que cette année soit à l’image de celle que vous venons de passer au coté de nos résidents : joyeuse, enjouée et remplie de bonheur et de tendresse.

 

 

 

Un nouvel an pour un nouvel Elan ! Que cette nouvelle aventure qui commence vous apporte son lot de joie, d’amour et de chance.

Un nouvel an pour un nouvel Elan ! Que cette nouvelle aventure qui commence vous apporte son lot de joie, d’amour et de chance.

 

 

Je vous souhaite une bonne et heureuse nouvelle année ainsi qu’à tous vos proches. Acceptez tous mes vœux les plus chaleureux pour une année que j’espère exceptionnelle, santé bonheur et prospérité.

Je vous souhaite une bonne et heureuse nouvelle année ainsi qu’à tous vos proches. Acceptez tous mes vœux les plus chaleureux pour une année que j’espère exceptionnelle, santé bonheur et prospérité.

 

Je souhaite que cette nouvelle année vous apporte santé, bonheur et plein de réussite dans tous vos projets.

Je souhaite que cette nouvelle année vous apporte santé, bonheur et plein de réussite dans tous vos projets.

 

 

Voici le menu 2013 Cocktail de joie et bouchées surprises, velouté d’amitié et tartines de santé, filet d’amour à la sauce folie douce…savourez chaque seconde de cette nouvelle année et que le seigneur vous bénisse.

Voici le menu 2013 Cocktail de joie et bouchées surprises, velouté d’amitié et tartines de santé, filet d’amour à la sauce folie douce…savourez chaque seconde de cette nouvelle année et que le seigneur vous bénisse.

 

Je souhaite une bonne et heureuse année 2013 à tout le personnel ainsi qu’aux résidents.

Je souhaite une bonne et heureuse année 2013 à tout le personnel ainsi qu’aux résidents.

 

 

 

Bonjour, je vous souhaite une bonne année 2013 avec beaucoup de bonheur.

Bonjour, je vous souhaite une bonne année 2013 avec beaucoup de bonheur.

 

 

Je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2013 une très bonne santé beaucoup d’amour aussi Bisous.

Je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2013 une très bonne santé beaucoup d’amour aussi Bisous.

 

Meilleures vœux, à tous les collègues, ainsi qu’aux résidents santé, joie, bonheur …

Meilleures vœux, à tous les collègues, ainsi qu’aux résidents santé, joie, bonheur …

 

 

 

Pour cette nouvelle année, je n’ai que quelques vœux à formuler pour les résidents et le personnel : la joie le bonheur, l’amour et bien-sûr la santé mais aussi la grâce de Dieu Bonne année 2013.

Pour cette nouvelle année, je n’ai que quelques vœux à formuler pour les résidents et le personnel : la joie le bonheur, l’amour et bien-sûr la santé mais aussi la grâce de Dieu Bonne année 2013.

 

Je vous souhaite de bonnes fêtes et une bonne année 2013 Meilleurs vœux à tous Bisous.

Je vous souhaite de bonnes fêtes et une bonne année 2013 Meilleurs vœux à tous Bisous.

 

 

 

Bonne année 2013 que cette nouvelle année soit riche en bonnes nouvelles  et n’oublié pas le travailler c’est la santé…

Bonne année 2013 que cette nouvelle année soit riche en bonnes nouvelles et n’oublié pas le travailler c’est la santé…

 

 

En cette nouvelle année 2013, je dirais simplement bonne année qu’elle soit meilleurs que la précédente, santé, amour, richesse et croyance Meilleurs vœux 2013.

En cette nouvelle année 2013, je dirais simplement bonne année qu’elle soit meilleurs que la précédente, santé, amour, richesse et croyance Meilleurs vœux 2013.

 

 

 

Une bonne année, plein de bonheur, bien évidemment la santé et que 2013 apporte à tous ce que 2012 a oublié.

Une bonne année, plein de bonheur, bien évidemment la santé et que 2013 apporte à tous ce que 2012 a oublié.

 

 

Pour entamer l’année 2013 qui s’offre à nous, je ne peut que vous souhaiter une santé florissante car, quelque soit notre âge, elle est précieuse pour chacun. C’est elle qui nous permet d’envisager puis de réaliser des projets au quotidien. Je tiens également à vous souhaiter des instants de bonheur auprès de ceux qui vous sont chers ; mais également que nous nous construisions ensemble, équipe et familles, des souvenirs simples et heureux auprès de nos aînés.

Pour entamer l’année 2013 qui s’offre à nous, je ne peut que vous souhaiter une santé florissante car, quelque soit notre âge, elle est précieuse pour chacun. C’est elle qui nous permet d’envisager puis de réaliser des projets au quotidien. Je tiens également à vous souhaiter des instants de bonheur auprès de ceux qui vous sont chers ; mais également que nous nous construisions ensemble, équipe et familles, des souvenirs simples et heureux auprès de nos aînés.
J’espère vous revoir très prochainement à la Villa, et souhaite que les familles ne pouvant se déplacer à Cormeilles trouvent réconfort en consultant ce blog.
Chaleureusement,

 

Réveillon digne de ce nom…

3 janvier 2013 par  
Classé dans Quoi de neuf ...

Réveillon digne de ce nom…

Nos résidents ont pu lors de la Saint Sylvestre partager un moment tous ensembles autour d’un repas gastronomique proposé par notre chef. Au menu de ce diner :

« Kir Royal, Canapés Trocadéro, Velouté d’ Asperges et Saumon mi-cuit de Norvège, Croustade d’ Escargots accompagnée de son Flan aux Cèpes, Douceur du Réveillon et son Tartare de Fruits Exotiques ».

En arrivant à table après l’animation du soir, nos résidents ont découvert des tables décorées tout en finesse par l’équipe, paillettes, bougies, chemins de table… étaient au rendez vous.

Nos résidents ont aussi eu la surprise de découvrir une petite boite aux couleurs de la table devant chaque place.

Bien entendu, cette boite fut tout de suite la cible de toutes les curiosités. Mais que contenait ces boites au juste ?

Tout simplement des petites papillotes de chocolat noir et chocolat au lait.

Une petite attention qui combla les résidents.

Le lendemain matin après une nuit calme pour la plupart des résidents, la nouvelle année a frappé à notre porte.

Toute la journée, les bises on fusées bien sûr « bonne année par ci, bonne année par la… » Une belle journée de 2013 qui commence.

Le midi les résidents ont également eu un menu raffiné proposé par notre chef Gilbert :

« Flûte de Champagne, Canapés Tango et mini-Tartelettes Briochées, Foie Gras Maison, Chutney de Fruits Secs, Pain d’Epices Maison et Brioche, Filet de Cerf Rôti, Sauce Grand Veneur, Trio de Pommes de Terre aux Giroles et Fond d’Artichaut Châtelaine, Chèvre Saint Maure AOC Touraine, Salade de Pousses d’Epinard aux Herbes Fraîches, La Rubisphère, Café ou Infusion »

Les résidents ont encore eu un petit cadeau très utile pour débuter cette année je parle de  « l’éphéméride 2013 ».

Elles seront accrochées dans toutes les chambres de la villa.